Sono una Biologa Nutrizionista di professione e di passione.
Amo cucinare e mangiare..
Intendo davvero lo adoro. Un pomodoro rosso e maturo. Biscotti al cioccolato chesi sciolgono in bocca. Pasta fatta a mano condita con il tartufo….. Credo che la tua dieta debba essere definita da ciò che mangi, non da ciò che non puoi.
Ho sempre cercato di avere questa sana relazione con il cibo, che mi ha permesso di avere successo nell’aiutare gli altri a integrare questo modo di mangiare nelle loro vite, a raggiungere obiettivi di salute o di perdita di peso.
Partiamo dalle basi:
- come costruire una dispensa sana
- quali ricette scegliere
- mai saltare colazione o pranzo
- saper usare gli alimenti, le spezie e i metodi di cottura
Corso di cucina a favore della salute
Un corso di cucina della salute che farebbe bene a tutti e che non si focalizza solo sul perdere peso. Perché dimagrire non è guarire! Seguire una alimentazione funzionale vuol dire associare gli alimenti nel modo giusto per ogni persona, senza concentrarsi eccessivamente sulle calorie.
- bisogna scegliere con cura cosa mangiare, consapevoli del fatto che questa è una operazione che può richiedere – almeno all’inizio – del tempo;
- bisogna sapere come combinare i cibi tra loro e per fare questo bisogna anche conoscerli. Ad esempio, un piatto semplice come gli stracotti di pollo con mandorle avocado e cavolfiore, sono una ricetta perfetta dal punto di vista nutrizionale, ma perché?
- bisogna anche sapere come cuocere gli alimenti. Infatti, a seconda del tipo di cottura può cambiare completamente.
- è (anche) una questione di quantità. Si può rinunciare completamente a un alimento? E se non vogliamo fare a meno di niente, quanto possiamo mangiare?