Ecco un esempio di come le marinature possono insaporire le carni bianche dal sapore delicato e con pochi grassi

Ingredienti per Cosce di pollo laccate

Ingredienti per due persone

• 4 cosce di pollo
• 30 ml di salsa di soia
• 20 ml di miele
• un cucchiaino di peperoncino
• 15 ml di olio
• sale

Procedimento per Cosce di pollo laccate

In un contenitore mescolate la salsa di soia, il miele, il peperoncino, l’olio e il sale. Aggiungete le cosce di pollo e giratele in modo che siano coperte dalla marinata. Coprite con la pellicola e mettete in frigorifero per almeno un’ora.

Togliete le cosce dalla marinatura e mettetele in una padella.

Trasferite la marinata in un pentolino e fatela cuocere finché non diventa uno sciroppo. Spennellate il pollo con la salsa e cuocete in forno a 220°.

Cuocerlo per 10 minuti circa, poi spennellate ancora con la salsa. Ripetete ancora un’altra volta lasciando il pollo altri 10 minuti.

Sfornate il pollo e lasciatolo riposare per cinque minuti prima di servirlo. Enjoy

Mirella

Se vuoi approfondire l’argomento “marinatura” clicca per leggere l’articolo “Marinate di terra e di mare “