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Ricette per vivere bene: Gnocchi molecolari di sedano rapa

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Eccomi a raccontare una nuova ricetta alla trasmissione di Telecolor ” Ricette per Vivere bene”, condotta dalla giornalista Loretta Gregori, registrata nella splendida location Corte Biffi a San Rocco al Porto (Lodi).

Ingredienti

Ecco gli ingredienti:
1oo gr di purea di sedano rapa ottenuta bollendolo e frullandolo
15 gr di fecola
15 gr di farina di riso
40 gr di ricotta
sale

Ecco il link per vedere la puntata: